Раздел: Салаты с рыбой
Кухня: 
Русская
РусскаяСалат из кальмаров с овощами - один из самых простых в приготовлении, вкусных и полезных салатов. Особенно - в осенне-зимний период.
Ингредиенты
- 400 г кальмаров
- 1 вареное яйцо
- 250-300 г вареного в мундире картофеля
- 150 г вареной моркови
- три четверти стакана зеленого консервированного горошка
- 1 свежий или маринованный огурец – или кислое яблоко
- маленький пучок зеленого лука или небольшая головка репчатого
- 150-180 г сметаны или майонеза
- зеленый укроп, соль и молотый перец – на свой вкус
Способ приготовления
- Отвариваем картошку, морковь и яйцо. Остужаем в холодной воде.
- Кальмары, очищенные и промытые, нарезаем мелкими квадратиками, бросаем в кипящую воду, побелели - вынимаем, откидываем на дуршлаг, охлаждаем и обсушиваем.
- Картофель, морковь, огурец или яблоко превращаем в груду мелких кубиков.
- Мелко шинкуем лук. Соединяем все ингредиенты в салатнице, заправляем сметаной или майонезом, солим и перчим по вкусу, посыпаем рубленым укропом. Все просто.
