![Свиные медальоны в сливочно-грибном соусе](/images/photos/small/article4677.jpg)
Шинкуем луковицу, разогреваем масло, на среднем огне пассеруем лук 4-5 минут.
А на второй сковороде, с толстым дном, за 4-5 минут перекаливаем на сильном огне 2-4 ст. ложки масла. Жарим медальоны по 50-60 секунд с каждой стороны. Солим после переворачивания.