Раздел: Пироги и пирожки
Кухня: 
Русская
РусскаяМанник - это нежный, воздушный кекс, который легко приготовить из продуктов, которые всегда есть дома.
Ингредиенты
- 200 г манной крупы (стакан)
- 3 яйца
- 80-90 г муки (полстакана)
- 250 мл сметаны (стакан)
- стакан или поменьше сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (замена - 0,5 ч. ложки соды)
- тертая цедра с одного лимона
Способ приготовления
- Хорошенько вымешиваем манку со сметаной, оставляем для набухания на 25-30 минут.
- Добавляем яйца, слегка взбитые с сахаром, взбиваем миксером.
- Засыпаем муку и разрыхлитель, цедру лимона, перемешиваем, тесто должно получиться той же консистенции, что для оладушек.
- Тесто заливаем в форму, металлическую лучше предварительно хорошо промазать маслом.
- Ставим выпекаться, когда духовка нагрелась до 190-200°.
- В зависимости от разных условий и толщины слоя манник будет готов через 30-40 минут. Когда деревянная зубочистка, которую мы ткнули в середину манника почти до самого дна, вышла сухой - выпечка готова. Приятного аппетита!
