• 1-1,3 кг свиной грудинки с ребрышками
• по 5-6 горошин черного и душистого перца
• 3-4 лавровых листа
• 1,5 ч. ложки соли

Несколько вариантов обмазок

• половинка ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. воды
• 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. крахмала, треть ч. ложки сахара
• сметана, или майонез, или смесь того и другого 50/50
• 1 ч. л. меда, 2 ст. л. пива (кваса, воды)
• по половинке ч.ложки. паприки и карри, 2-3 ст.л. соевого соуса

• 1,5-2 кг свиного окорока
• 2-2,5 ч. ложки зернистой горчицы
• 2-2,5 см корня свежего имбиря
• 3-4 зубчиков чеснока
• 1 веточка свежего или 1 ч. л. сухого розмарина
• соль и перец по вкусу

• 0,8-1 кг свиной корейки или шеи
• 140-170 г твердого сыра
• 2-3 помидора
• 3-5 зубчиков чеснока

• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

• 600 г мякоти свинины
• 200 г брусники
• 1 апельсин
• 1,5 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль по вкусу

• 500 г мякоти говядины
• 3-4 вареных яйца
• 150 г отваренных грибов (лесных или шампиньонов)
• 2-3 ст. ложки томатного пюре или соуса
• 2-3 дольки чеснока, масло для жарки, соль и перец

• 700-800 г свиной корейки (можно и окорока)
• 7-10 зубчиков чеснока
• 1-2 ст. ложки паприки
• соль и перец по вкусу

• 700 г мякоти свинины
• 250 мл соевого соуса
• 2 ч. ложки кунжутного семени
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• половинка ч. ложки красного острого перца
• пучок зеленого лука или петрушки

• 700-800 г хорошей мякоти говядины или свинины
• 3-4 банана
• 3-4 помидора
• 150-200 г твердого сыра
• 2 средних луковицы
• 200 г майонеза
• соль и приправы по вкусу