Раздел: Салаты с рыбой
Кухня: 
Русская
РусскаяСалат с сельдью, да еще и копченой, никогда не останется незамеченным на столе – даже праздничном. Вы тоже это знаете.
Ингредиенты
- 2 филе копченой сельди
- 3-4 картофелины
- 2 свежих огурца
- 2 помидора
- 2-3 яйца
- небольшой пучок редиса
- листья зеленого салата
- небольшой пучок зеленого лука
- растительное масло для жарки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки 3% уксуса
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Картофель варим в мундире, можно вместе с яйцами. Сваренные – охлаждаем.
- Картофель чистим, нарезаем кружочками – или их половинками. Раскаляем растительное масло и быстро обжариваем картофель до золотистого цвета с каждой стороны. Лучше делать это, раскладывая кружочки в один слой.
- Огурцы, помидоры и редис, промытые и обсушенные, нарезаем кружочками, половинками или тонкими дольками.
- Очищенные яйца – тоже, но одно – делим на четвертинки для украшения.
- Филе сельди – небольшими кусочками.
- Салат и зеленый лук мелко шинкуем.
- Все это соединяем в одной миске, осторожно перемешиваем и поливаем заправкой, перемешиваем еще раз и выкладываем на плоский салатник, украсив яйцами и зеленью
