![Речная форель, жаренная с майонезом](/images/photos/small/article4640.jpg)
Панируем форель тонким, но плотным слоем муки.
Масло в просторной сковороде перед жаркой перекаливаем 4-5 минут на средне-сильном огне. Кладем форель, жарим с каждой стороны, в зависимости от силы огня и толщины рыбок, от 6-7 до 9-10 минут каждую сторону.