![Рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью](/images/photos/small/article4288.jpg)
Ставим мелкую решетку в мясорубку, пропускаем рыбу вместе с зеленью и луком. Добавляем натертую с батона крошку, приправы, если очень густо – несколько столовых ложек молока. Вымешиваем и отбиваем фарш.
Обваливаем зразы в мелких сухарях – в это время в сковороде на средне-сильном огне перекаливается масло