Ножки, конечно, обмываем под струей воды, подсушиваем в бумажном полотенце, складываем в миску. Смешиваем до однородности маринад, заливаем ножки, перчим, перемешиваем и оставляем на столе на 1-3 часа. Пару раз перемешиваем ножки в маринаде.

Установив огонь конфорки между сильным и средним, ждем, пока хорошо разогреется масло, раскладываем ножки и жарим нижнюю сторону до подрумянивания, 3-4 минуты. Переворачиваем, ставим огонь меньше среднего, накрываем сковороду крышкой. И продолжаем жарить еще примерно 17-20 минут, пока ножки не проготовятся полностью, мясо станет совсем мягким.