![Свинина в сливочно-грибном соусе](/images/photos/small/article4282.jpg)
Мелко рубим луковицу и на среднем огне пассеруем в масле 5-6 минут, помешивая иногда.
Параллельно даем маслу в другой сковородке 4-5 минут перекалиться на большом огне. Быстро обваливаем мясо в муке и обжариваем – не дольше минуты каждую из сторон. Солим после переворачивания.