Нарезали мы 6 стейков толщиной по 15 мм.

Каждый закладываем в пакет, который оберегает мясо от повреждений, а нас от возможных капель сока. Отбиваем мясо до 7-8 мм.

Как следует перемешиваем соевый соус с чесноком и сахаром – до растворения последнего. Обмазываем отбивные, складываем стопочкой, оставляем на 5 минут.

Ставим толстодонную сковороду, на сильном огне в ней за 4-5 минут перекаливается немного растительного масла. На  нем мы, не снижая огня, жарим мясо – не больше минуты одну сторону. И сразу подаем сочные вкусные отбивные.