Вообразите себе, это был прохладительный напиток, который сто лет назад не уступал в Европе по популярности и распространенности теперешней кока-коле.

Маис - это всего лишь кукуруза. Так что, когда речь идет о такой экзотике, как мамалыга или маисовые лепешки – мы знаем, что это такое.

Происхождение французского соуса майонез - целый лес кулинарных легенд. Объединяет их то, что майонез был, вероятно, изобретен не путем капризного выбора ингредиентов, а смешением того, что вообще нашлось под рукой...

Вот если смешать мяту и перец – получим почти точный вкус листьев майорана. У этого ароматического травянистого растения используются свежими и сушеными цветочные почки и листья – для ароматизации и придания вкуса первым и вторым блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Орех макадамия из Австралии (и называют его также австралийским орехом) вернее всего сравнить с фундуком.

Для приготовления изысканного французского десерта, пирожного макарон, не требуется ни щепотки обычной, от каких бы то ни было злаков, муки. Только мука миндальная (которую получают, просто измельчив орехи миндаля, очищенные не только от скорлупы, но и от тончайшей шкурки).

Макрель - из семейства скумбриевых (в море родственными ей косяками плавает и скумбрия, и тунец) - рыба хищная, что ясно при одном взгляде на ее пасть с треугольными зубками, к которым прилагается красивое и столь же сильное тело, очертаниями, особенно при стремительных движениях в воде, напоминающее веретено.

Насчет яблочек молодильных, о которых рассказывают сказки, современная ботаника сомневается, а вот молодильная ягода малина, известная ей, и сегодня, и века назад не была загадкой сказочной.

Свекла листовая, свекольник или мангольд. Конечно, и у обычной свеклы ботва съедобна. Но мангольд, в отличие от нее, не только с пользой произрастает на огородах, но и украшает цветники.